Kelompok Peneliti Pengolahan Hasil dan Mutu


Program Penelitian

  • Pengembangan desain industri pengolahan produk hilir
  • Pengembangan produk pangan fungsional dan farmasi
  • Pengembangan produk energi,  specialty chemical berbasis minyak kelapa sawit dan biomassa
  • Pengembangan prosedur, metode analisis, dan sistem mutu

Hasil Penelitian

  • Produk specialty food berbasis inti kelapa sawit
  • Konsentrat protein dari bungkil inti sawit
  • Cocoa butter substitute, margarin, dan shortening
  • Produk specialty chemical dan biofuel
  • Produk gliserol murni dari by product pembuatan biodiesel
  • Produk gliserol karbonat
  • Pilot plant produksi aseton-butanol-etanol dari hidrolisat tandan kosong kelapa sawit
  • Karakterisasi fraksi minyak sawit dan produk turunannya
  • Produk nanoemulsi pewarna alami pangan berbasis limbah serat kelapa sawit
  • Produk krim anti-aging berbasis minyak kelapa sawit dengan kandungan high-nutrient.

KELOMPOK PENELITI

Dr. Ir. Donald Siahaan
Dr. Ir. Tjahjono Herawan
Dr. Eka Nuryanto, M.Si.
Frisda Rimbun Panjaitan, S.T., M.T.
Hasrul Abdi Hasibuan, S.Si., M.Si.
Meta Rivani, S.T.
Ahmad Gazali Sofwan Sinaga, M.Si., Apt.
Translate »