Pengolahan Hasil & Mutu

Kelompok Peneliti Pengolahan Hasil dan Mutu

Program Penelitian

Pengembangan desain industri pengolahan produk hilir
Pengembangan produk pangan fungsional dan farmasi
Pengembangan produk energi, specialty chemical berbasis minyak kelapa sawit dan biomassa
Pengembangan prosedur, metode analisis, dan sistem mutu

Hasil Penelitian

Produk specialty food berbasis inti kelapa sawit
Konsentrat protein dari bungkil inti sawit
Cocoa butter substitute, margarin, dan shortening
Produk specialty chemical dan biofuel
Produk gliserol murni dari by product pembuatan biodiesel
Produk gliserol karbonat
Pilot plant produksi aseton-butanol-etanol dari hidrolisat tandan kosong kelapa sawit
Karakterisasi fraksi minyak sawit dan produk turunannya
Produk nanoemulsi pewarna alami pangan berbasis limbah serat kelapa sawit
Produk krim anti-aging berbasis minyak kelapa sawit dengan kandungan high-nutrient.

KELOMPOK PENELITI

Dr. Ir. Donald Siahaan

Pendidikan

S1: Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor , 1988,

S3: Food Science, University of the Philippines Los Banos , 1999.

Bidang Keahlian

Teknologi Pasca Panen

Jabatan Fungsional

Peneliti Utama

Jabatan Struktural

Ketua Kelompok Peneliti Pengolahan Hasil dan Mutu

E-mail

donald.siahaan@iopri.org

donaldjts@yahoo.com

Publikasi

Palm carotenoids production via saponification. Proceedings The International Oil Palm Conference (IOPC), Yogyakarta, June 2010.
Scalling up of carotenoids extraction via ester router. 2010. Proceedings The International Oil Palm Conference (IOPC), Yogyakarta, June 2010.
Integration technology for recovery of carotenoids from palm Esters. Proceedings The International Oil Palm Conference (IOPC), Yogyakarta, June 2010.

Dr. Ir. Tjahjono Herawan

Pendidikan

S1: Jurusan Teknik Kimia Institut Teknologi Bandung , 1990,

S2: Chemical and Processes Engineering Dept., Faculty of Engineering, University Kebangsaan of Malaysia (UKM)- Malaysia, 1997,

S3: Technical Chemistry, Chemistry Dept., Rheinisch-Wesfälischen Technischen Hochschule (RWTH) Aachen, Germany, 2004.

Bidang Keahlian

Teknologi Pasca Panen

Jabatan Fungsional

Peneliti Utama

Jabatan Struktural

Manajer Laboratorium Pelayanan

E-mail

tjherawan@iopri.org

tjherawan@yahoo.com

Publikasi

Biopolymer and specialty chemicals based on oil palm feedstock. Proceedings PIPOC 2009, Kuala Lumpur.
Biopolymer and specialty chemicals based on palm oil feedstock. ProceedingsThe ICS-Unido Workshop on Biofuel and Biobased Chemical, Trieste Italy, September 2008.
Lipase catalyzed In situ reactive extraction of palm kernel using dialkyl carbonate. Proceedings International Oil Palm Conference (IOPC), Bali June 2006.

Dr. Eka Nuryanto, M.Si.

Pendidikan

S1: Teknik Kimia, Institut Teknologi Bandung, 1993,

S2: Teknik Kimia, Institut Teknologi Bandung,1999.

S3: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, USU, Medan, 2011.

Bidang Keahlian

Teknologi Pascapanen

Jabatan Fungsional

Peneliti Madya

Jabatan Struktural

Kepala Urusan Penelitian

E–mail

eka.nuryanto@iopri.org

eka_nuryanto_ppks@yahoo.com

Publikasi

Pemanfaatan Asam Lemak Sawit Distilat untuk Pembuatan Senyawa Turunan Oksigen. Eka Nuryanto.1997. Warta PPKS. 5(3): 119-124.
Pemisahan Asam Lemak Sawit Distilat (ALSD) dengan Metode Distilasi Molekuler. Eka Nuryanto, Tjahjono Herawan, Basuki Wirjosentono, dan Harry Agusnar. 2012. Jurnal Penelitian Kelapa Sawit. 20(3): 124-130.
Pemanfaatan Limbah Produksi Minyak Makan Merah untuk Pembuatan Sabun. Eka Nuryanto dan Purboyo Guritno. 1995. Jurnal Penelitian Kelapa Sawit. 3(3): 227-234.

Frisda Rimbun Panjaitan, S.T., M.T.

Pendidikan

S1: Fakultas Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara, 2001,

S2: Fakultas Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara, 2005.

Bidang Keahlian

Teknologi Pascapanen

Jabatan Fungsional

Peneliti Pertama

Jabatan Struktural

–

E–mail

frisda@iopri.org

panjaitanf@yahoo.com

Publikasi

Studi awal penjumputan karoten sawit dengan teknik solvolytic micellization menggunakan pelarut mayor etanol. Panjaitan, F.R., D. Siahaan, T. Herawan, M. Rivani, H.A. Hasibuan. Jurnal Penelitian Kelapa Sawit 16(3), 2008. ISSN : 0853-196X.
Panduan sustainable palm oil implementing practices (SIP) pada pabrik kelapa sawit. Siahaan, D., F.R. Panjaitan, M. Rivani, T. Herawan, Erwinsyah. Prosiding Pertemuan Teknis Kelapa Sawit, Jakarta Convention Center, 28-30 Mei 2009. Pusat Penelitian Kelapa Sawit, Medan. Pp. 77-87.
Two-stage continuous production of biodiesel from palm oil. Darnoko & F. R. Panjaitan. Proceedings International Oil Palm Conference, Nusa Dua Bali, July 19^th -23^rd, 2006. Indonesia.

Hasrul Abdi Hasibuan, S.Si., M.Si.

Pendidikan

S1: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, USU, Medan, 2005,

S2: Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, 2009.

Bidang Keahlian

Teknologi Pascapanen

Jabatan Fungsional

Peneliti Madya

Jabatan Struktural

–

E–mail

hasrul@iopri.org

hasibuan_abdi@yahoo.com

Publikasi

Recovery of carotenoids from palm fatty acid alkyl ester by short path distillation (SPD). Proceedings The International Conference and Exibition on Nutraceuticals and Functional Foods. ISNNF. Bali, October 2010.
Production of trans fat free cocoa butter substitute from crude palm kernel oil. Proceedings The International Conference and Exibition on Nutraceuticals and Functional Foods.ISNFF. Bali, October 2010.
Palm carotenoids production via saponification. Proceedings International Oil Palm Conference (IOPC), Yogyakarta, June 2010.

Meta Rivani, S.T.

Pendidikan

S1: Fakultas Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara, 2007.

Bidang Keahlian

Teknologi Pascapanen

Jabatan Fungsional

Peneliti Muda

Jabatan Struktural

–

E–mail

m.rivani@iopri.org

meta_rivani@yahoo.com

Publikasi

Optimasi penjumputan karotenoid dari metil ester sawit dengan metode solvolytic micellization. Jurnal PPKS, Medan, Agustus 2009.
Desain ekstraktor solvolytic micellization via spreadsheet – Integrasi proses biodiesel sawit dengan produksi ikutan karoten. Jurnal PPKS, Medan, Desember 2009.
Studi awal penjumputan karoten sawit dengan teknik solvolytic micellization menggunakan pelarut mayor etanol. Panjaitan, F.R., D., Siahaan, T. Herawan, M. Rivani, dan H. A. Hasibuan. Jurnal PPKS 16(3), 2008:163-170.

Ahmad Gazali Sofwan Sinaga, M.Si., Apt.

Pendidikan

S1: Progdi. Farmasi Klinis dan Komunitas, Fakultas Farmasi, USU, 2011.

Profesi: Progdi. Apoteker, Fakultas Farmasi, USU, 2012.

S2: Progdi. Ilmu Magister dan Doktor Farmasi, Fakultas Farmasi, USU, 2013.

Bidang Keahlian

Teknologi pasca panen

Jabatan Fungsional

Peneliti Pertama

Jabatan Struktural

–

E-mail

gazalisofwan@gmail.com

Publikasi

Pengaruh Kandungan Komponen Minor dari Minyak Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Terhadap Aktivitas Antioksidan pada Proses Pemurnian Karotenoid. Ahmad Gazali Sofwan Sinaga dan Donald Siahaan. 2015. Pharmaceutical Sciences and Research. 2(3). http://psr.ui.ac.id/index.php/journal/issue/current
Potensi sumber karotenoid dari miyak sawit merah dan ekstrak minyak limbah serat sawit sebagai nutrisi antioksidan pada pangan fungsional. Ahmad Gazali Sofwan Sinaga et.al. 2015. Dalam Prosiding Pertemuan Teknis Kelapa Sawit 2015, Jogyakarta.
Identifikasi Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder Daun Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq) Sebagai Sumber Obat Bahan Alam. Ahmad Gazali Sofwan Sinaga et.al. 2015. Dalam Prosiding Pertemuan Teknis Kelapa Sawit 2015, Jogyakarta.